要说新春佳节水果界的“C位 ” ，橘子肯定有一席之位——还有哪种水果能谐音“吉 ”呢？所以，很多餐厅将橘子作为餐前或餐后水果 ，以此送上“大吉大利”的祝福。
但是 ，关于橘子的误区有不少：有消费者说，橘子吃多了容易上火 ，尤其是节日期间大鱼大肉吃得多 ，更不适合吃橘子；也有消费者说，橘子上的“橘络 ”清热止咳，将橘肉与橘络一起吃 ，就不会上火；还有消费者说 ，橘子和牛奶等奶制品“相克 ”，千万不能一起吃……
这些说法都不准确 。
橘子吃多了会上火？
很多人发现 ，吃了很多橘子后 ，会出现口干舌燥、牙龈肿痛 、口内嘴角长溃疡等症状 。“橘子吃了会上火”的说法就此传开。
可是，这种说法冤枉了橘子。
注册营养师王璐解释 ，吃橘子后出现咽喉痛 、溃疡等情况 ，主要是因为摄入量太多 。橘子的含糖量较高，尤其是节日里常见的砂糖橘 ，含糖量比普通橘子、橙子 、柚子等品种更高 。一次性摄入大量高糖 、高盐的食物 ，都会让口腔和咽喉黏膜陷入高渗透压环境，导致细胞失水 ，产生口干舌燥的感觉 ，甚至引发溃疡。这与节日里吃太多高盐的瓜子花生后嗓子疼、长溃疡是一个道理 。
有人问，有些橘子还不如苹果 、梨甜，为什么会引发不适呢？这是因为苹果 、梨不容易吃多 ，但橘子不同 ，不少人一口气能吃四五个甚至10多个，摄入的糖分远比正常吃苹果或梨来得多 。此外 ，橘子所含的有机酸也比苹果、梨等水果高 ，吃多了同样会刺激口腔黏膜。
另外，华中农业大学的一项研究发现 ，柑橘类水果中含有一些特殊的促炎物质以及致敏物质 。一部分人吃橘子后出现不适 ，也可能是有过敏反应 。
可见，只要适量吃橘子 ，不用担心“上火 ”。按照《中国居民膳食指南》建议 ，成人每天的水果摄入量在 200克至350 克，差不多是两三个中等大小的橘子 ，或10个左右的砂糖橘 。
橘络吃了能止咳？
民间还有一种说法称 ，橘子果肉上的“橘络 ”，即白色丝网状物有助于降火止咳，能中和橘子的“上火” 。这种说法也不准确。
云南中医学院的一份研究显示 ，橘络中含有膳食纤维 、黄酮类 、挥发油类等 。其中 ，黄酮类物质主要为橙皮苷，具有抗氧化、抗炎 、祛痰平喘等作用 ，
但是 ，脱离剂量说功效不科学 。橘络非常轻，单只乃至数只橘子上的橘络重量很有限 ，含有的黄酮类物质不足以改善身体症状。恰恰相反 ，若是为了橘络的抗氧化 、抗炎等作用拼命吃橘子，反而会得不偿失 ，引发口干舌燥、溃疡等不适。
所以 ，如果有炎症、咳嗽等症状，还是要及时就医 ，对症下药 。就橘络本身而言 ，消费者可以根据个人习惯决定吃或不吃 。
橘子与牛奶“相克 ”？
“橘子与牛奶相克 ”的说法也很流行，“相克”的依据是同时吃这两种食物后会出现腹泻等症状。
但也有消费者奇怪，既然橘子与牛奶“相克” ，为什么很多咖啡店以咖啡 、橘汁/橙汁 、牛奶等为原料 ，加工成“橘味/橙香咖啡 ”，而且往往是新年限定款？
其实 ，并不存在食物相克的说法 ，橘子和牛奶可以一起吃，咖啡店的做法也没有错 。
注册营养师薛庆鑫介绍 ，将橘汁、橙汁等与牛奶混合 ，会出现沉淀或轻微的絮凝现象 。这是因为牛奶中的蛋白质遇到橘子中的有机酸后，出现了变性凝固。但是 ，这些变性蛋白质是正常的化学反应 ，并非食物相克，反而更容易被消化 。
对于部分同时食用橘子和牛奶后出现腹泻等不适症状的消费者 ，不妨考虑是否存在乳糖不耐受等情况 ，或者使用了不洁食物 。此外，一次性吃太多的食物，同样会引发身体不适。
变成“小黄人 ”怎么办？
在关于橘子的各种传言中 ，有一种说法真的会发生——吃多了橘子 ，
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